葱烧豆腐，葱香十足，烹饪十分简单。

1、豆腐切厚片备用。

2、热锅，倒入约1大匙油，将豆腐煎至两面焦黄，起锅备用。

3、热锅，倒入1大匙油，小火下葱段煸至微焦香，放入姜丝、红辣椒片炒香。

4、加入酱油、细砂糖、米酒、水及豆腐小火煮约2分钟。

5、然后用太白粉水勾芡，洒上香油即可。