清淡雅致上海菜的代表作－上海一锅鲜

1、肥瘦肉、马蹄碎、鸡蛋、葱花、姜末、蚝油、盐、糖、料酒、黑胡椒粒放入容器里，朝一个方向快速搅拌上劲，成为肉馅；

3、冬瓜去皮切片、豆腐百叶结、胡萝卜切片刻花、扁尖笋洗净盐分切段、金华火腿切薄片

5、将乐扣格拉斯耐热容器放入蒸笼，盖上盖子蒸30-45分钟即可。