手撕茄子怎么做？

1、茄子放入蒸锅蒸15分钟。

2、蒜头、青椒拉成蒜泥。

3、放入碗中淋上1勺热油。

4、加入生抽、香醋、盐、蚝油、白糖。

5、拌匀成鱼香茄子汁。

6、然后把茄子撕成条。

7、淋上酱汁即可。

8、最后一份手撕茄子就完成了。