广东番茄煮（鱼立）鱼的做法：
主料：
草鱼1条
辅料：
1.西红柿2个
2.土豆1个
调料：
1.食盐适量
2.味精适量
3.葱适量
4.姜适量
5.料酒适量
6.胡椒粉适量
7.生粉适量
8.白糖适量
提示做法：
1.洗净鱼 去骨 鱼肉切片 加入盐 白胡椒粉 料酒等腌制30分钟以上 不要超过2小时
2.码味差不多后加生粉少许后待用
3.把番茄和土豆打成泥
4.下姜末炒了以后加入番茄土豆泥翻炒
5.均匀后加入番茄酱
6.继续炒匀
7.装碗待用
8.鱼骨切断 鱼头太硬了 否则应该切半
9.下姜丝后放入鱼头鱼骨
10.煎到表面发黄后加入适量的水 我用的是前几天熬的肉汤
11.熬到鱼汤变成奶白色即可
