玉竹淮山炖鸽子如何做

1、准备好所需要的食材。

2、莲子和淮山提前放入水里泡软待用；

3、鸽子洗干净斩件焯水待用；玉竹、蜜枣、陈皮洗净待用；生姜洗净切片待用。

4、锅里加入适量的清水，将鸽子肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

5、准备一个电炖盅（没有用砂锅替代也可以），将焯水好的鸽子肉、莲子、淮山、玉竹、蜜枣、陈皮、生姜片全部一同放入炖盅内。加入适量的清水。

6、选择“慢炖”程序，一个程序完成，最后下少许盐调味拌匀，即可。