青椒炒茄条怎么做？

1、茄子切条。

2、油温五成热时放入锅中。

3、炸软后捞出。

4、碗中放入1勺生抽。

5、放入2勺醋。

6、放入1勺蚝油。

7、加入少许盐。

8、加入白糖。

9、加入2勺淀粉。

10、加入半碗水。

11、调成料汁。

12、起锅烧油，下入蒜末爆香。

13、加入1勺豆瓣酱。

14、炒出红油。

15、加入青红椒煸炒。

16、倒入茄子。

17、翻炒均匀。

18、倒入料汁。

19、翻炒出锅。

20、成品如图。