如何少油做炸花生米

1、准备好颗粒饱满的花生米；

2、锅中放入适量油开火加热；

3、不等油热就放入花生米；

4、小火炒，边炒边翻拌，防止炒糊；

5、一定要有耐心，不停地翻炒，一开始会听到小小的爆裂声，再至花生米外皮颜色变深，甚至有的会脱皮，看外皮里面也开始变色就差不多熟了；

6、出锅，倒入干燥的盘子中，倒入适量盐，翻拌均匀即可。