怎么炒一道青椒蒜香美味干鱼

1、主料：准备一盘无头干鱼将无头干鱼，一条一条清洗净；

2、将清洗的干鱼装碗，做饭时放入饭锅中煮至饭熟；

3、配料：青椒·香蒜；将青椒去蒂，香蒜去根，分别洗净；

4、香蒜斜切成丁，青椒斜切成小圈；

5、锅置火中，放油烧热，焖煮好的干鱼去水下锅，进行爆香；

6、加入青椒·香蒜下锅，调入盐，翻炒至散发出蒜香味；

7、淋上酱油·陈醋，翻炒至鱼起色；

8、最后，炒至鱼肉软嫩，汁浓溢出时便可装盘；其干鱼特点：鱼肉口感软嫩，风味独特，口感酸咸好吃；