红豆沙怎么做？

1、红豆洗净，浸泡一晚。

2、第二天豆子胀大2倍，放入电压力锅煮10分钟，水没过豆子即可。

3、煮烂的豆子放入筛网上，用勺子挤压出豆泥。

4、红豆皮加少量的水，再次过筛。

5、锅中放入少量的油，倒入红豆沙，翻炒，分三次加糖、加油。

6、炒至红豆沙呈块状，略湿即可。

7、凉后红豆沙会比出锅时更干，可以装袋储存，就是做西点的原料啦。