青蛾蒸蒜蓉粉丝

1、青蛾洗净，可在水中加些油和盐使其吐净沙子，相比较其他贝壳类食物青蛾基本上不会有太多沙子，比较干净，就是壳比较厚，要蒸或煮开口要久一些。粉丝在温水中泡发。

2、蒜头加工成蒜蓉，也可以加入姜末，然后加入油和酱油拌匀。把这些调料浇在青蛾和粉丝上。

3、水烧开后蒸大概10分钟左右，焖些时间再开锅，成品要再拌一下，味道十分鲜美。