油闷大虾怎么做

1、把冰箱里的虾拿出来解冻

2、大虾洗干净，剪掉须子和虾眼，背部剪开去掉虾线

3、切好的葱丝和姜丝

4、锅里放油，油热后，加入葱丝和姜丝

5、倒入大虾，倒入适量的料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

6、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

7、看到红色虾汁变浓了，点一点儿醋,注意别太多,再最后翻动几下。

8、好了，可以出锅了，把多余的汤汁浇在上面，用虾肉蘸汤吃很美味