巧做椰汁西瓜西米露

1、将西瓜切块儿，一半留着备用。

2、另一半榨成西瓜汁。

3、准备一些蜜豆，将果干切成小丁。

4、趁准备食材的时候把西米用温水浸泡半小时。

5、用小火将西米煮到透明没有白芯。煮的时候要不停地搅拌以免粘锅。

6、将煮好的西米捞出来，在凉水里泡十分钟，就能变得Q弹。

7、在小碗里盛三勺西米。

8、倒入半盒椰汁

9、再加上三勺西瓜汁，搅拌均匀，西米露立刻变成了粉红色。

10、再加上蜜豆和果干。

11、搅拌均匀，一碗口感丰富的西瓜西米露就做好了。