1、首先准备足够的面粉，看个人要做的量来定。
2、然后加入一小勺盐。
3、倒入菠菜汁，菠菜汁可以用榨汁机榨取。如果没有可以不用。仅是为了颜色更好看。
4、然后揉成面团，醒发20分钟。
5、取出醒发好的面团，再次揉制一下。
6、锅中烧水，然后用剪刀将面团建成小块。
7、然后中火煮沸，煮制15分钟左右。
8、将煮熟的小面鱼取出放入碗中。
9、然后放入葱丝跟蒜末。
10、再撒入一些芝麻。
11、喜欢吃辣的朋友可以适当的加入辣椒粉。
12、然后加入一小勺盐跟鸡粉。
13、再加入一小勺的白糖进行提味。
14、加入一勺陈醋。
15、一勺酱油跟几滴芝麻油。
16、再加入一些香菜，也可以加入一些自己喜欢吃的其他青菜。
17、最后加入一勺热油均匀的搅拌一下就可以食用了。
