小葱拌鹅蛋怎么做

1、首先，将准备好的鹅蛋清洗干净，温水放入锅中煮十二至十五分钟，立刻捞出过凉水，去皮。

2、然后，将里脊肉丝下锅放生抽和料酒炒熟，盛出晾凉备用。

3、接着，将小葱和香菜切成段，放在肉丝中，倒上一点黄豆酱搅拌均匀。

4、最后，鹅蛋切成小瓣，摆好盘后，淋上蒸鱼豆豉，把之前做好的调料放在中间即可完成。