[私房菜]凉拌藕片怎么做好吃

1、藕一节洗净切掉两头，削皮

2、切成薄片，放到水里防止氧化变黑。

3、冷水盆裹锅加入藕片，烧开煮熟。

4、煮至5分钟左右即可，捞出过凉水。

5、葱姜切成细细的碎末。

辣椒粉少许备用

6、过凉水的藕片，沥干水边调分，加入葱姜末，辣椒粉少许

香醋两小勺，生抽一小勺，盐半小勺。拌匀；最后淋上香油

7、装入盘中，粒陕墨撒上少许青椒丁即可。