家常菜之西红柿烧茄子

1、把茄子的皮削掉，切成条状，葱蒜和西红柿准备好。

2、放入花生油，把葱蒜热一下，不要热糊了。然后放入西红柿。

3、把西红柿快速的翻炒一下，尽量把西红柿的汁液炒出来。

4、放入茄条，来回的翻炒茄条，但是翻炒的不要太频繁。

5、茄条炒软的时候，就可以放入盐了，适量的放盐。

6、再炒个三五分钟，西红柿烧茄子就好了。