紫苏田螺焖鸭的做法

1、把陈皮先泡水。田螺养透吐净泥，期间要多次换水，像淘米一样用双手多刷洗几遍，干净后剪掉尾部

3、这个步骤没拍下来，本来没打算发上来的，后来想想还是发吧

5、炸好料头后放入豆豉，喜欢辣的这个时候也可以把小米椒放入，小火炒香

7、放入鸭和紫苏翻炒，放2汤羹蚝油，调味勺半勺盐翻炒

9、最后装盘，把蒜苗放上面点缀一下就可以了，如果怕生可以盖着焖一下