麻辣牛蛙的做法

1、牛蛙洗净后切块，胡萝卜、莴笋切块，葱白切段，姜蒜切片，切葱花，小米辣切段。

2、锅中加入适量的水，把胡萝卜、莴笋焯一下水，然后把牛蛙过一下水。

3、锅中加油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入小米辣。

4、将牛蛙和配菜放入锅中翻炒1分钟，加水刚好漫过所有食材就可以了。

5、大火煮开，然后加入红灯笼泡椒，转中火，再煮2-3分钟。

6、最后调味，加入淀粉勾芡，就可以起锅了哦，喜欢吃香菜的小伙伴，还可以加一点儿香菜。