1、把面粉放入盆中，按酵母说明书把适量的酵母粉放入30度左右的温水中，搅拌均匀，进行和面，揉成光滑的面团，进行发面，面团发成有很多蜂窝，就可以了。
2、荠菜择洗干净，焯水，过一下凉水，挤出水分，切碎。备用。
3、煎6只鸡蛋，然后剁碎。备用。
4、把五捧脾花肉切成小丁，炒锅加热，把猪肉丁下入锅里，熬成油渣。如下图。
5、把荠菜、鸡蛋放入炒锅里，加入适量的盐、香油、生抽久酱侮，搅拌均匀川鉴，包子馅就做好了。
6、把发好的面放案板上揉几分钟，做成大小均匀的几个剂子，擀成面片。
7、把馅子放面片上，捏成包子，醒5分钟。
8、蒸锅加水加热，水开后把笼屉放锅上，用大火蒸15分钟，薄皮大馅的包子就做好了。
