烤箱烤鱼的方法

1、选七八厘米的小鲫鱼，去内脏洗净。（不用去鳞）

2、放一匙盐腌制一下。

3、把鱼一条条立起来，以便风干。

4、炒锅倒油二百毫升开大火。

5、油冒烟后放入风干的小鲫鱼煎炸。

6、一个面煎炸三四分钟。

7、煎到鱼的表面发硬即可。

8、把煎炸好的小鲫鱼控完油，捞出放在烤盘上。

9、均匀的全部铺开。

10、放进烤箱里烤8到10分钟。

11、八分钟后拿出来撒少许辣椒面。

12、放进烤盘再烤两分钟，闻到辣椒面的香味即可。

13、拿出来晾凉即可食用。