豆角炖排骨做法

1、豆角洗干净，去掉头尾，掰成两断备用。

2、生姜、大蒜、大葱、干红椒、尖椒切好备用。

3、排骨洗干净，剁成块，锅里烧开水，倒入排骨焯水。

4、热锅下油，下排骨先炒一会，炒到排骨快上色时加入生姜、大蒜、大葱、干红椒、小尖椒、花椒、白糖、八角继续翻炒一会。再加入生抽、老抽、料酒炒匀。

5、加入适量的水，以盖住排骨为宜，大火烧开，中火炖二十分钟左右，再加入豆角继续炖熟。

6、加入鸡精出锅撤上大葱，小尖椒。