虾仁儿炒毛豆

1、毛豆洗干净去皮

2、黄瓜洗干净

3、横着切开

4、将黄瓜中间的心去掉

5、改刀切成丁

6、虾仁化开，用厨房纸吸干水分

7、用冷水化开一点淀粉备用

8、炒锅烧热加入玉米油

9、加入姜末

10、加入毛豆煸炒煸炒

11、煸炒一会儿，看毛豆变色以后再煸炒一会儿就加入虾仁。

12、虾仁煸炒变红色以后就加入黄瓜丁继续煸炒，这是加入盐，再用水淀粉勾芡就可以出锅了。

13、装入盘中即可食用。