香辣鸡脆骨的做法

1、鸡脆骨洗净，放入料酒、盐、鸡汁、酱油、黑胡椒粉腌制10分钟。

2、葱姜蒜切好备用。

3、腌制十分钟后加入淀粉或者炸鸡包裹粉，等待炸制。

4、锅里放油，油热后放入脆骨炸制，时间2、3分钟就行，不要过多炸制，以防炸老。

5、锅中留底油爆香葱姜蒜

6、放入花椒及辣椒炒香

7、然后放入鸡脆骨翻炒，因为腌制是放过盐了，炒制时就不放盐了。

8、翻炒出锅。