清蒸孔雀鱼的做法

1、鲈鱼去内脏去鳞片，从鱼背开始切，切到鱼腹不要切断哦～鱼头和鱼尾切下来。放上葱姜蒜、料酒、生抽、腌制半小时以上。

2、盘子底铺上葱姜丝，腌制好之后把鱼摆在盘子中，放上胡萝卜小米椒香葱装饰一下。

3、把鱼放在蒸锅中蒸10分钟。

4、把蒸鱼豉油淋在鱼身上。

5、锅中热一些植物油，然后泼在鱼上就OK啦～

6、开吃吧