1、事先准备工作：膜具里面涂抹适量黄油，撒高粉，把多余的粉拍掉后将膜具放进冰箱冷藏着。黄油小火熬煮到呈焦黄色。
2、加入一包红茶后再煮一下，关火闷至冷却。
3、两个蛋加入糖打散，搅打至糖融化即可。
4、加入100克栗子泥，拌匀。
5、粉类混合过筛到蛋液糊中，拌匀。
6、最后加入红茶黄油。
7、拌匀后装入裱花袋，放冰箱冷藏静止2～3小时。
8、面糊拿出回温，烤箱预热180度。将面糊挤一点到膜具中，中间放入一颗糖煮栗子，再挤点面糊覆盖在栗子上。
9、上火180度，下火160度，烘烤20分钟左右。出炉后倒出来放烤网上晾凉。
