1、 首先把籽乌置于清水之中浸泡，不放任何调料。让籽乌把里面的杂质异物排放出来，清理之后，把籽乌捞出。
2、 再把籽乌放于盆中，用煮面条剩下的面汤浸泡。如果没有，可以用清水，而后再往里面加入一些面粉替代。
3、 浸泡于面汤之中一段时间后，可以用手抓捏籽乌进行清洗，也可以将面汤按照一定方向旋转，将籽乌可能残留的杂质异物及表面的粘液洗掉。
4、 清理干净之后，把面汤倒掉。重新把籽乌再放入清水之中浸泡，再进行一次清理。期间可以加入一些食盐起辅助作用。
5、 经过几次清洗工作后，籽乌基本可以达到要求。为了保险起见，可以把清理干净的籽乌再用高度的白酒淋上一些，也可以起到去腥提鲜的作用。
6、 既然想要品尝美食，就要耐心细致。按照步骤展开，有条不紊。希望大家可以相互交流。
