鸭肠如何焖豆腐

1、鸭肠子剖开加盐反复搓洗净，放锅中焯水舀出来切段待用。

2、豆腐放锅中焯一遍水，捞出来备用。

3、洗净铁锅热油下生姜、酸辣椒、再倒入鸭肠和料酒炒几下，再倒入豆腐焖煮。

4、豆腐大火烧开转小火慢炖十六分钟，再加入蒜米白胡椒粉拌拌就成了。