1、洋葱孜然牛肉▼
【材料】洋葱1个、牛里脊肉300克、青椒1根、红椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺
【具体做法】
1.洋葱切块，牛里脊逆纹切薄片，青椒、红椒分别切块
2.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟
3.热锅冷油，放洋葱、青椒、红椒煸炒片刻
4.放牛肉片炒熟
5.倒入盐、孜然粉翻炒均匀
6.倒入熟芝麻，翻炒至熟芝麻略带焦香即可
2、洋葱鱿鱼须▼
【材料】鱿鱼须200克、洋葱半个、细香葱2棵、辣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、食盐1小勺、芝麻1勺
【具体做法】
1.鱿鱼须洗净切小段
2.放入滚水中焯1分钟后捞出待用
3.姜切丝，葱白切段，葱绿切沫，洋葱切丝
4.锅里热油，爆香姜丝和葱白
5.接着放入洋葱
6.炒至洋葱透明后放入辣椒酱、生抽
7.加入鱿鱼须同炒，并调入料酒
8.调入少许盐提味，出锅前撒上葱花、芝麻即可
3、洋葱肉片▼
【材料】猪肉200克、洋葱150克、青椒1根、红椒1根、大葱2段、色拉油1勺、味精1/2茶匙
【具体做法】
1.将猪肉洗净，切薄片待用
2.将洋葱洗净切小块，青椒、红椒分别切块
3.将适量色拉油倒入炒锅内，烧至六七成热，放入猪肉煸炒
4.加上洋葱、红椒、青椒与猪肉同炒，待基本成熟时，放入盐、味精各适量，略炒
5.装盘出锅，撒上葱花即可
4、洋葱炒鸡蛋▼
【材料】鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克
【具体做法】
1.洋葱去皮洗净，切成均匀细丝备用，鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌均匀
2.锅内加入适量花生油烧热，加入鸡蛋翻炒至熟后倒出备用
3.另起锅，加入花生油烧热，放入洋葱蚝油生抽煸炒至断生出香味
4.加入鸡蛋，盐，鸡精，淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即可
