1、对于大米的存放，最好是放在密闭的容器里，如果是袋装的大米拆开之后，短时间吃不了 ，可以放在瓶子、坛子里，或者密封保存。
2、米的存放需要多注意，因为如果不注意会有虫子。其中可以在放米的坛子里或者袋子里放一些大蒜、花椒之类的，防止有虫子靠近，或者时间久了生虫子。
3、除了在密闭容易里放一些大蒜、花椒之外，海带、食用碱辞新以及白酒等都能在一定裁糟宋程度上起到缓解大米生虫问科罪题，保证可食用期。
1、如果是你蒸完米饭之后，发现吃不完的话，可以放置起来，晚上或者早上做炒饭吃。而且隔天的米饭做炒米效果味道更好。
2、如果是晚上的米饭，第二天又不想吃炒米的话，可以添一些温水进行煮粥，成品就是大米粥，可以减少煮粥的时间。属于粘稠性质的粥，味道还不错。
3、也可以作为锅巴，将米饭碾成饼状，贴在锅的周围加热一段时间，就能看到米的一面就变焦了，也就是所谓的锅巴，可以弄的薄一些，撒点儿调料，好吃。
4、当然，如果家里有酒酵的话，还可以做成米酒，但是这个不怎么好做，有条件的话可以试试做个一小坛子。
