如何煎出滑嫩鸡胸脯

1、将买回的鸡胸脯从侧面一切为二分成两半，这样鸡胸就不会太厚

2、加入适量盐，生抽，黑胡椒粉，还有淀粉，给它抓一抓揉一揉，让调料均匀覆于鸡胸肉表面。之后裹上保鲜膜，腌制15分钟

3、平底锅刷一层油，放入腌制好的鸡胸肉，两面各煎两分钟。

4、煎好摆盘上桌，用小西红柿摆个造型。

5、鸡胸肉汁多肉嫩，在烹饪过程中淀粉可以裹住鸡肉中的水分，这是鸡肉鲜嫩多汁的关键。