如何制作鸭子烧五花肉

1、首先500克五花肉冷水下锅，把鸭子肉也放进去，焯水3分钟沥干水分

2、碗中30克油烧热把肉放进去，翻炒三分钟把水分炒干，放入10克葱10克姜10克干辣椒10克花椒10克八角，翻炒一分钟把香料炒香，放入20克豆瓣酱，翻炒一分钟炒至上色，

3、放入200克清水，加入10克盐10克鸡精10克白糖10克胡椒粉，10克酱油10克蚝油10克南乳汁，盖上盖子小火焖1小时，撒上10克葱花即可