石蛋的做法

1、五个鸡蛋打到碗里。

2、食用碱面一小勺，2克左右。

3、碱面倒入鸡蛋里，搅打鸡蛋液。看颜色变深了就可以了。

4、过滤好的蛋液，放入一个耐热的模具，盖保鲜膜，放入蒸锅，蒸30分钟。

5、蒸好的石蛋，用波浪刀切成片。

6、锅中放入油，将切好的蛋片放入锅中煎到两面金黄。

7、出锅装盘，配上烧烤料，就可以了。