1、改善睡眠
海参中含有精氨酸和胶原蛋白对神经衰弱和睡眠不好有改善的作用，另外海参中的烟酸、钙、牛磺酸、懒氨酸等元素有消除大脑疲劳效果，还能增强记忆力的作用。
2、抑制血栓的形成
海参中含有‘自溶酶’具有抑制血栓形成的作用。如果海参离开海水，会在自溶酶的酶解作用下，短时间溶解的无影无踪，这种物质可以抑制血栓的形成，还可以预防脑梗塞等血栓性疾病的复发。
3、调节血糖
海参中的酸性粘多糖，具有降低血糖活性、抑制糖尿病发生的作用。
4、补肾
海参中含有一种叫赖氨酸的元素，可以提高人体的免疫力，还具有补肾、调节性激素的功效。
5、延缓衰老
海参中含有50多种的天然营养成份，其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的作用，还有里面的锰、牛磺酸等都对人体也有延缓衰老的功能。
6、美容养颜
海参体壁内含有大量的胶原蛋白，这种蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿胶媲美，具有补血养血，使皮肤有弹性有光泽。
