美味的肉末炒胡萝卜

1、　　把胡萝卜洗净切片，姜切末、辣椒洗净切丁，把猪肉切末，用料酒、生抽、白糖、淀粉拌匀腌制一会。

2、　　热锅凉油油热7成下肉末煸炒出水分出香味，加姜末、辣椒翻炒出辣味，加胡萝卜片翻炒2分钟，加少许水焖烧5分钟左右，汤汁烧干。

3、　　加盐、生抽、花椒粉翻炒均匀，加生抽，加花椒粉翻炒均匀，加鸡精，翻炒均匀即可。