如何红烧家常麻婆豆腐

1、准备豆腐一块、若干蒜苗，各准备好

2、豆腐块焯水、加入些许盐，水开后再煮1分钟左右，保持在水里

3、热油烧热后加入姜蒜末、花椒爆香

4、加豆瓣酱、生抽、水，烧开

5、倒入豆腐块

6、待水烧的差不多时倒入蒜苗

7、混合均匀后，倒入水淀粉收汁

8、盛出后，在豆腐上撒上海椒面和花椒面