1、土豆去皮切片，不要太薄，稍厚点，看图。用自来水冲洗两遍，备用
2、青椒切片，小葱切段。我用的是不辣的青椒，喜欢辣的就放辣的。现在是夏季，小葱比较好吃，也可以选大葱做葱花。
3、锅里放适量油加热，放葱花翻炒下，放土豆翻炒，放老抽适量，看颜色稍红就可以，放多土豆就变黑色啦！
4、加水与土豆一平，放1食勺花椒粉，3食勺盐，中火加热烧开
5、水靠干，不要糊锅，8分钟左右
6、放青椒翻动，火不能停，用土豆的热度快速催熟青椒，关火。翻均匀青椒，此时青椒土豆的香味飘出来！
7、炒土豆青椒可以吃啦！不需要放味精，新土豆炒出来最好吃！
