老厨师教你做茶树菇炒牛肉

1、牛肉洗净切片，加入盐、糖、酱油、料酒和淀粉，腌10分钟；茶树菇去根，洗净切成段；调味料洗净切块。

2、用热油把香料头炒一下。

3、下牛肉翻炒至变色。

4、另起油锅将豆瓣酱炒香炒出红油。

5、红油后，把蘑菇炒软。

6、加入牛肉快炒。

7、收汁后，加入蒜苗增香，移入糖中。

8、装盘。