炸老板鱼干的做法

1、第一步，将鱼干切成2厘米宽、5厘米长的鱼条，用温水浸泡10分钟左右，让鱼干吸收点水分

2、第二步，用适量水加入面粉、加入适量盐，鸡蛋搅拌均匀

3、第三步把鱼条裹上面糊

4、第四步，锅里加入适量的油，加热至微微冒烟，放入鱼条开始煎炸

5、第五步，炸至两面金黄出锅