1、将面粉放入盆里，加入酵母粉，小苏打和衙门拌均。倒入清水搅成面絮，然后揉成光滑的面团，加入植物油揉进面团将面团醒十五分钟，再揉一揉继续醒发。
2、醒发好后，把面团取出，面板上抹一层油，这样不会沾手，将发好的面放在面板上揉几下即可
3、然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片再切成10里面长3里面宽的长条，也可以根据自己的喜好做
4、将切好的条静置几分钟再做，炸的更蓬松，取两条面垒在一起然后将筷子竖着放在中间，中间压一条印。拎着面片的两头拉长一点，再两手反方向拧一下。
5、等油七八成热的时候放入，中大火炸制，等油条两面金黄就可以捞出
