1、面粉加2g小苏打，3克盐，用温水，和成面团，用保鲜膜盖住醒面，通常半个小时就可以了，我是放在冰箱里醒了一夜，
2、把醒好的面放在干净的案板上，抹少许的油，防止粘连，用擀面杖擀成一个长条形
3、在面皮的中间放上馅心，可以多放一些，这种饼的做法特点就是可以放很多馅心
4、然后，把面皮卷起来捏紧，并卷成一个圈，一定要把接口捏牢，以防馅心漏出，
5、用手把饼按扁，也可以用擀面杖轻轻的擀一擀，不要弄破，锅内放少许的油，把饼放入，用手按扁
6、开小火烙饼，中途我们可以加少许的水，盖上锅盖焖一焖等到其两面金黄色时，就可以出锅了
7、做好的饼，两面金黄，外脆里嫩，最重要的是馅心很多，这样的烧饼做法，您学会了吗？
