怎样煮牛肉

1、去超市生鲜区买来适量的牛肉，一般选取牛大腿的肉为最佳选择。

2、先将买回的牛肉切成小块，放入盆中加入适量盐，花雕酒，生姜腌制2小时。

3、锅内加入足量清水，将牛肉冷水下锅汆烫5分钟，捞出洗净。

4、另起锅，加入少许底油，放入牛肉块煸炒一下

5、在牛肉块的时候，再加入生抽，豆瓣酱，料酒炒香。

6、加入足量清水烧开，再加点老抽调色，放入料包，转小火煮1小时，再关火焖30分钟。

7、这样牛肉就做好了，也可以加点土豆，豆芽在里面，味道也是相当不错！