健康养生佳品闷炖羊肉的做法

1、羊肉冷水下锅，放两片姜，料酒去腥！

2、烧开，撇去浮沫，捞出羊肉备用

3、锅内放油，放入八角，辣椒，姜片，葱（可不放），洋葱，炒香

4、倒入焯过水的羊肉翻炒出香味，加生抽，蚝油，盐调味

5、加水，没过羊肉就可以了！然后倒进高压锅，闷20分钟左右就可以了，如果没有高压锅，锅内多加水水开后小火慢炖2个小时！

6、完成！

7、放入在高压锅闷好的羊肉和汤煮5分钟！出锅