怎么做美味的小炒皇

1、首先我们准备好所有食材。

2、起油锅，待锅内油七分热时下鸡蛋液翻炒至鸡蛋凝固结块盛出备用。

3、锅内再添适量食用油，待锅内油七分热时下香干小火煸炒至香干颜色变的略金黄。

4、下泡椒，下韭黄，翻炒30秒

5、加入鸡蛋，加少许热开水，翻炒均匀

6、加少许细盐，翻炒均匀即可，装盘！！！