如何制作芹菜叶煎鸡蛋？

1、首先，芹菜叶子从茎干上摘下来，老的叶子可以不要。

2、芹菜叶子用水浸泡10分钟，去掉叶子上可能含有的残余农药，清洗干净后沥一下水份。

3、鸡蛋去壳加入到芹菜叶子里，龙宝第一次做，感觉鸡蛋用的有点少了。

4、加入盐跟鸡蛋一起搅拌均匀，不需要加水。

5、烧热锅放油，把芹菜叶子和蛋液倒入不粘锅里中火煎熟。

6、开始会觉得有点水分，煎到鸡蛋液微微凝固，芹菜叶子断生，小心的翻过来继续煎。

7、鸡蛋煎到颜色变黄，水分煎干即可出锅。

1、芹菜叶煎鸡蛋制作简单，入口微苦，越吃越香，是午餐小炒的不二选择。