1、把山芹菜摘净洗净
2、把面和好，盖汽荡肤上布醒发一会
3、肉切碎
4、葱姜切碎备好
5、拌馅：把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、香油少许、包子饺子调料半茶勺、十三香少许、盐一茶勺联戴、鸡精一茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌，
6、至搅打均匀肉上劲，加入植物油2汤勺，继续搅拌均匀。
7、山芹菜要焯一下沟爷水，锅中水烧开
8、焯一下山芹菜关火。
9、捞出用凉水冲一下，攥去水分放到菜板上。
10、切碎
11、攥去水分放入肉馅中搅拌均匀。
12、面揉匀，
13、揪成均匀的小剂子，按扁，擀成皮，包成饺子，锅中水烧开，下入饺子，并加少许盐，煮8分钟，待饺子浮起闻到香味关火捞出。
