美味香酥鸡的做法

1、用鸡胸肉切条，用2块腐乳，2勺生抽，3勺蚝油，1小勺五香粉抓匀

2、如果用鸡腿肉切丁，同样用2块腐乳，2勺生抽，3勺蚝油，1小勺五香粉抓匀

3、上面倒点油封住肉比较嫩，保鲜膜封好冰箱冷藏腌制5小时以上

4、腌好后加2个蛋清拌匀，再用红薯淀粉拌匀

5、油温升高，用中火炸第一次捞出

6、要吃时，复炸第二次更脆，可以一起炸一点九层塔增香又好吃。炸好加点椒盐就好了，我家不吃辣。