虹鳟鱼的做法

1、鳟鱼去除内脏洗净。

2、用刀从鱼背上开一刀。

3、撒上一些葱姜丝，淋上白酒。

4、放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。

5、将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。

6、浇上一勺热油。

7、淋上蒸鱼豉油即可。