家常炖鲭鱼便当

1、先将鲭鱼洗净，然后准备葱、姜、蒜、干辣椒备用。

2、锅中放油，油热后放入鲭鱼煎至两面金黄取出。

3、锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

4、放入鱼，然后放入醋、酱油、盐、糖，调完味后放入水，盖上锅盖开始炖鱼。

5、鱼炖熟后，放入葱丝和味精即可出锅。

6、然后我们来炒胡萝卜（胡萝卜切丝，葱切葱花备用）。锅中放油，油热后，放入葱炒香。

7、放入胡萝卜翻炒至断生，然后放入盐继续翻炒。

8、放入水，等汤汁收干即可出锅。

9、把胡萝卜铺在米饭上，然后放上鱼就可以了。成品图。