陕北清蒸土豆丝

1、选用大个头土豆洗干净削皮

2、使用土豆刮丝器，讲土豆刮丝，直至可以装满蒸锅3CM左右厚度，加淀粉，淀粉与土豆约1：5搅拌均匀

3、撒在蒸锅内，使用大火蒸约15分钟后出锅

4、将西红柿洗干净切5mm左右小块，大蒜切小块

5、加油3调羹大火烧开，倒入大蒜8秒左右炸出香味，导入西红柿翻炒5分钟加入食盐十三香出锅

6、盛出土豆丝大半碗，加入西红柿汤搅拌均匀即可食用