1、蒸山药、紫薯，大概水开后15分钟，用筷子戳一下，能戳透不粘就刚好，不要蒸久了否则紫薯水分太多。紫薯只用了上面那个哦！
2、将蒸好的山药放入保鲜袋，用擀面杖来回擀一擀，多擀几次更细腻。
3、来回擀就成这样了，像面皮。
4、擀成山药泥后倒入碗内，加入两小勺椴树雪蜜。这个椴树雪蜜很有意思会随温度变色，有时是白色的。
5、搅拌均匀就好，不需要加奶加水否则会稀不容易造型。
6、 紫薯也装入之前用过的保鲜袋就好，用手抓一抓捏一捏就成泥了，用擀面杖擀一下更细腻一些。
7、 用你喜欢的模具加入适量山药泥和紫薯泥，比例自己创意就好。模具内壁刷一点玉米油更容易脱模。我用的是50克一个的花模，总共做了6个50克，1个薄的，估计不足30克。
